Performance énergétique hôtel tourisme : 100 kWh/m²

Consommation type d’un hôtel en France

Un hôtel 3 étoiles de 60 chambres consomme entre 180 et 260 kWh/m²/an selon son ancienneté et sa localisation. La médiane sectorielle s’établit autour de 220 kWh/m²/an. Descendre sous 100 kWh/m²/an est atteignable en combinant les leviers disponibles sur l’enveloppe, les équipements et la gestion.

Les trois postes les plus importants sont l’eau chaude sanitaire (20 à 35 %), la climatisation et le chauffage (35 à 45 %) et l’éclairage (10 à 20 %). Ces proportions varient selon la présence d’une piscine, d’un spa ou d’une restauration.

Eau chaude sanitaire et PAC hôtelière

L’eau chaude sanitaire est le premier poste d’un hôtel sans piscine. Un hôtel de 60 chambres produit 4 000 à 8 000 litres d’eau chaude par jour selon son taux d’occupation et ses équipements. Une pompe à chaleur thermodynamique produit 3 à 4 fois plus d’énergie thermique qu’elle ne consomme d’électricité.

Le remplacement d’une chaudière gaz par une PAC air/eau pour l’ECS réduit la facture du poste eau chaude de 50 à 65 %. Sur un hôtel dont la facture gaz atteint 60 000 €/an, l’économie annuelle dépasse 30 000 €. Le retour sur investissement se situe généralement entre 3 et 6 ans selon le coût actuel de l’énergie et la prime CEE.

Climatisation et confort thermique chambres

La climatisation des chambres représente le deuxième poste d’un hôtel situé dans une zone climatique chaude. Un système split-system par chambre consomme 2 à 4 fois plus qu’une installation centralisée avec récupération d’énergie entre chambres. Les systèmes VRV/VRF à débit de réfrigérant variable permettent de récupérer la chaleur des chambres refroidies pour chauffer les espaces communs.

Pour les hôtels de plus de 20 chambres, la centralisation de la production CVC sur une PAC réversible réduit la consommation de 35 à 50 %. Ce gain est mesuré par rapport à des équipements split-system individuels par chambre.

Éclairage et équipements communs

L’éclairage d’un hôtel fonctionne en partie 24h/24 dans les couloirs, réceptions et espaces de service. Le passage intégral à la LED réduit le poste éclairage de 60 à 70 %. L’ajout d’une gestion par détection de présence dans les couloirs et les espaces de stockage supprime une grande part des heures de fonctionnement sans utilité.

En chambre, le couplage avec le système de clé magnétique coupe automatiquement l’ensemble des circuits quand la chambre est inoccupée. Ce dispositif seul économise 10 à 20 kWh par chambre et par nuit d’inoccupation.

Pilotage intelligent GTB et occupation

Le pilotage par GTB (gestion technique du bâtiment) est particulièrement efficace en hôtellerie grâce aux variations d’occupation prévisibles. Le système arrête le chauffage ou la climatisation dès qu’une chambre est libérée et préconditionne avant l’arrivée enregistrée du client suivant.

Les hôtels équipés d’un système de pilotage intelligent des équipements réduisent leur consommation globale de 20 à 30 % par rapport à un pilotage manuel. L’investissement d’un système GTB complet est de 15 000 à 50 000 € selon la taille de l’établissement.

Subventions et financement hôtelier

Les hôtels bénéficient des mêmes dispositifs CEE que les bâtiments tertiaires, notamment pour le remplacement de chaudières, l’installation de PAC et la modernisation de l’éclairage. Les textes encadrant les obligations de rénovation énergétique des établissements touristiques sont accessibles sur Légifrance.

Les subventions CEE pour les professionnels peuvent financer 25 à 45 % des travaux de performance énergétique selon les postes. L’ADEME propose également des outils de diagnostic et d’accompagnement dédiés au secteur hôtelier.

Les guides centre commercial et immeuble de bureaux présentent des leviers complémentaires applicables aux hôtels avec espaces commerciaux.

Passage à l’action

Les données de départ nécessaires à l’évaluation du potentiel sont la surface hôtelière totale, le nombre de chambres, la consommation électrique et gaz annuelle et le taux d’occupation moyen.

Demandez votre analyse gratuite pour obtenir un plan d’action priorisé sur votre établissement hôtelier.